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Le restaurant RESTAURANT LE CHEVAL BLANC

Resto-Resa vous propose Le Wine Bar, restaurant LE CHEVAL BLANC, au cœur de Nîmes, est devenu au fil du temps un lieu incontournable face aux arènes depuis 2006. Michel HERMET, Maître Restaurateur en ce lieu, qui a commencé par un bref passage en cuisine puis vira avec bonheur dans le vin, donne du bonheur aussi à ses clients mais il vous donne aussi de l'authentique. A commencer par l'accueil fait dans cette entité nîmoise. Des produits de terroir français, une cuisine servie connue et reconnue comme fraîche et respectueuse du goût. Point de chichis. Du vrai mon bon client !!
Resto-Resa vous propose de réserver votre table.

1 place des ARENES
30000 Nîmes
0490765612

Entrées

■ Moules de pleine mer gratinées

7,00 €

■ MINESTRONE DE MELON ET PASTÈQUE AUX COPEAUX DE MAGRET SÉCHÉ

7,00 €

■ GASPACHO DE TOMATES ANCIENNES, CROUTONS DE PARMESAN

7,00 €

■ PÉTALES D'AUBERGINES A LA NÎMOISE

7,00 €

■ SALADE NIÇOISE ET SON OEUF POCHE

9,00 €

■ PELARDON DES CÉVENNES PANE A LA TAPENADE

8,00 €

■ CEVICHE DE DAURADE A LA POMME VERTE ET AU POIVRE

11,00 €

■ CARPACCIO DE BOEUF AU PIMENT D'ESPELETTE, SUR SON LIT DE ROQUETTE

11,00 €

■ 12 ESCARGOTS DE CYRIL SANTOS AU BEURRE D'AIL

11,00 €

■ JAMBON NOIR DE BIGORRE

12,00 €

■ ASSIETTE DE CHARCUTERIES

13,00 €

■ FOIE GRAS DE CANARD MAISON, DE LA FERME DU GUBERNAT

14,00 €

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Viandes

■ PIED DE COCHON NOIR DE BIGORRE GRILLE

11,00 €

■ TETE DE VEAU GRIBICHE

14,00 €

■ ANDOUILLETTES DE TROYES "AAAAA" SAUCE MOUTARDE

17,00 €

■ FOIE DE VEAU EN PERSILLADE

22,00 €

■ BROCHETTE DE PORC DU CANTAL, AU MIEL ET AUX ÉPICES DOUCES

13,00 €

■ PETITS FARCIS A L'AGNEAU DU QUERCY, JUS A L'AÏL

13,00 €

■ CÔTELETTES D'AGNEAU DU QUERCY GRILLÉES

21,00 €

■ MÉDAILLON DE VEAU DE LAURENT SENET A LA TOMATE SÉCHÉE ET AU BASILIC

16,00 €

■ VOLAILLE DE BRESSE, JUS AUX HERBES DES GARRIGUES

15,00 €

■ BAVETTE D'ALOYAU A L'ECHALOTE CONFITE

14,00 €

■ STEACK TARTARE RACE AUBRAC EN 200 grammes

16,00 €

■ PAVE DE BOEUF ÉLEVÉ PAR LA FAMILLE SENET, EN 250 grammes

20,00 €

■ COTE DE BOEUF SALERS DE LA FERME DU CANTAL, en 1 kg

65,00 €

■ FILET DE BOEUF EN 200 grammes

22,00 €

■ TOURNEDOS AUX MORILLES

28,00 €

■ TOURNEDOS ROSSINI

28,00 €

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Poissons

■ LES 12 MOULES

7,00 €

■ LES 6 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3 (Marennes d'Oléron) de CHIRON MONTICO

11,00 €

■ LES 12 ESCARGOTS BULOTS

7,00 €

■ LES 6 CREVETTES ROSES

10,00 €

■ L'ASSIETTE DE COQUILLAGES D'ETE

19,00 €

6 fines de claires n°3, 6 Moules, 6 Bulots, 2 Crevettes

Allergènes : Aucun

■ BRANDADE DE MORUE FAITE MAISON

14,00 €

■ PAVE DE MORUE SAUCE AIOLI

17,00 €

■ GAMBAS POÊLÉES AU PIMENT D'ESPELETTE

17,00 €

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Fromages

■ PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE NOS PROVINCES

7,50 €

Desserts

■ FROMAGE FRAIS DE BRESSE AU COULIS OU AU MIEL

5,50 €

■ SALADE DE FRUITS FRAIS A LA MENTHE

6,00 €

■ SUGGESTIONS DU PATISSIER

6,00 €

■ VACHERIN AUX MARRONS

6,00 €

■ NOUGAT GLACE AU COULIS DE FRAMBOISES

6,00 €

■ BABA AU RHUM

6,00 €

■ TARTE TATIN

7,00 €

■ CREPES AU COULIS D'AGRUMES

6,00 €

■ CREME BRÛLÉE A LA RÉGLISSE

7,00 €

■ PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD

7,00 €

■ COUPE GLACEE

6,00 €

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PLAT DU JOUR

12,00 €

MENU ENFANTS

12,00 €

FORMULE DEJEUNER

15,00 €

Entrée du jour + Plat du jour + Verre de vin

MENU DU JOUR

voir le contenu : Info

Plats

TETE DE VEAU GRIBICHE

19,00 €

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

Si vous êtes pressé, voici une selection de plats rapide que l'on peut vous préparer.

Entrées

■ MINESTRONE DE MELON ET PASTÈQUE AUX COPEAUX DE MAGRET SÉCHÉ

7,00 €

■ GASPACHO DE TOMATES ANCIENNES, CROUTONS DE PARMESAN

7,00 €

■ CARPACCIO DE BOEUF AU PIMENT D'ESPELETTE, SUR SON LIT DE ROQUETTE

11,00 €

■ ASSIETTE DE CHARCUTERIES

13,00 €

Viandes

■ TETE DE VEAU GRIBICHE

14,00 €

■ PETITS FARCIS A L'AGNEAU DU QUERCY, JUS A L'AÏL

13,00 €

■ MÉDAILLON DE VEAU DE LAURENT SENET A LA TOMATE SÉCHÉE ET AU BASILIC

16,00 €

■ BAVETTE D'ALOYAU A L'ECHALOTE CONFITE

14,00 €

■ STEACK TARTARE RACE AUBRAC EN 200 grammes

16,00 €

Poissons

■ LES 12 ESCARGOTS BULOTS

7,00 €

■ LES 6 CREVETTES ROSES

10,00 €

■ L'ASSIETTE DE COQUILLAGES D'ETE

19,00 €

6 fines de claires n°3, 6 Moules, 6 Bulots, 2 Crevettes

Allergènes : Aucun

■ GAMBAS POÊLÉES AU PIMENT D'ESPELETTE

17,00 €

Desserts

■ SALADE DE FRUITS FRAIS A LA MENTHE

6,00 €

■ SUGGESTIONS DU PATISSIER

6,00 €

■ NOUGAT GLACE AU COULIS DE FRAMBOISES

6,00 €

■ PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD

7,00 €

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