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Le restaurant JEROME BLANCHET

Terrasse Parc ou jardin
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Resto-Resa vous conseille le restaurant Jérôme Blanchet. L'un des plus talentueux jeunes chefs français de sa génération, originaire de Poitou Charentes, Jérôme prend très vite goût pour la cuisine du terroir. Enfant, il concocte le cochon en terrine, les confitures maisons et les légumes du potager avec ses parents. Aujourd’hui, sa cuisine se veut le reflet de ce terroir riche de produits locaux exceptionnels. Son talent et son savoir-faire lui ont permis de remporter des concours prestigieux tels que celui de disciple d’Auguste Escoffier en Martinique et en Normandie en 2008. En 2011, il a été également finaliste au titre de Meilleur Ouvrier de France.
Aujourd'hui bien heureux à Crillon le Brave, les parfums et produits Provençaux rendent sa cuisine d'une personnalité et d'une finesse remarquable.
Resto-Resa vous conseille de réserver votre table
Place de l'EGLISE
84410 Crillon-le-Brave
04 90 65 6

    Entrées

    ■ DAURADE ROYALE MARINEE AU CITRON KUMBAWA, GELEE DE CONCOMBRE ET SORBET SHIZO VERT
    30,00 €

    ■ PRESSE DE FOIE GRAS DE CANARD, FILET DE CAILLE AU RAISIN, MUSCAT DU VENTOUX
    32,00 €

    ■ LANGOUSTINES ROTIES, VOILEES DE POITRINE DE COCHON NOIR DE BIGORRE
    34,00 €

    ■ OEUF DE POULE PLEIN AIR, MOLLET CROUSTILLANT, LAMELLES DE TRUFFE D'ETE
    28,00 €

    ■ ASSIETTE DE TOMATES COLOREES DU PAYS, FOCACCIA AU JAMBON PATTA NEGRA
    32,00 €

    Entrées

    ■ PRESSE DE FOIE GRAS DE CANARD, FILET DE CAILLE AU RAISIN, MUSCAT DU VENTOUX 32,00 €
    ■ ASSIETTE DE TOMATES COLOREES DU PAYS, FOCACCIA AU JAMBON PATTA NEGRA 32,00 €
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