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Le restaurant JEROME BLANCHET

Resto-Resa vous conseille le restaurant Jérôme Blanchet. L'un des plus talentueux jeunes chefs français de sa génération, originaire de Poitou Charentes, Jérôme prend très vite goût pour la cuisine du terroir. Enfant, il concocte le cochon en terrine, les confitures maisons et les légumes du potager avec ses parents. Aujourd’hui, sa cuisine se veut le reflet de ce terroir riche de produits locaux exceptionnels. Son talent et son savoir-faire lui ont permis de remporter des concours prestigieux tels que celui de disciple d’Auguste Escoffier en Martinique et en Normandie en 2008. En 2011, il a été également finaliste au titre de Meilleur Ouvrier de France.
Aujourd'hui bien heureux à Crillon le Brave, les parfums et produits Provençaux rendent sa cuisine d'une personnalité et d'une finesse remarquable.
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