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L'AUBERGE DE CHEVAL BLANC
Resto-Résa vous propose l'Auberge de Cheval-Blanc, non loin de Cavaillon et d’Avignon, aux portes du Parc Naturel des Alpilles.
C’est dans le village de Cheval-Blanc que BERNARD William, le chef, et Michel ARPIN en salle, vous accueillent dans leur restaurant.
La convivialité, associée aux parfums de Provence, à une cuisine faite juste sur le fil pour garder tous les arômes et la mise en valeur des produits, font de cet établissement un lieu bien connu des locaux.
Laissez-vous tenter par la carte du Chef qui officie dans la Gastronomie depuis 40 ans entre France et Allemagne avec un passage par la salle pour finalement revenir derrière les fourneaux et ce, pour votre plus grand plaisir : Foie gras de canard maison, Noix de Saint jacques au chorizo, Émincé de canard à la réglisse, Médaillon de lotte à la crème au basilic, Tarte fine aux pommes à l'huile d'olive et Caramel de Thym,
En salle, Michel, fort de son expérience dans le milieu hôtelier saura vous conseiller sur la Carte des Vins.
Une cuisine-maison jouant avec les parfums et les produits régionaux. Et pourquoi bas une Bouillabaisse, sur commande ?
Vous serez reçu comme à la maison, vous mangerez comme à l'Auberge...
En été, le jardin agrémenté d'une fontaine, bercera vos papilles en goûtant nos plats aux saveurs de Thym, Lavande, Romarin, Sauge...
Avec Resto-Résa, le restaurant l'Auberge de Cheval-Blanc, vous permet :
- De faire vos réservations de table (surveiller vos mails).
- De passer commande en ligne.
- De faire votre choix dans la sélection et commander en ligne pour emporter en Click and Collect.
- D'envoyer une invitation en ligne à vos amis.
Plus d'infos :
Menu du jour et plat du jour. Formules entrée-plat ou plat-dessert. Restaurant privatisable avec une terrasse ombragée et un agréable jardin intérieur. Salle de restaurant climatisée. En famille ou entre amis, vous pourrez par ailleurs organiser un Anniversaire, un Enterrement de vie de célibataire, Mariage, Baptême, Communion. Egalement, le lieu se prête aux Evénements d'entreprises, Repas D'affaires, Départ en retraite, Cocktails. Sans oublier l'accueil de Groupes. De plus, le Click and Collect, Commander et Emporter sont à votre disposition. Sur demande et avec devis, un service traiteur est possible.
Dans un autre ordre d'idée, l'Auberge de Cheval-Blanc, c'est aussi la Fête des Mères, Fête des Pères, Saint Valentin et menu de Pâques.
Mais aussi :
Les animaux sont acceptés. Le restaurant est également ouvert en été. Parking gratuit à proximité. Accès facile pour les personnes à mobilité réduites (PMR).
Carte Bleue, Mastercard, Carte Visa, Chèques Restaurants..
C’est dans le village de Cheval-Blanc que BERNARD William, le chef, et Michel ARPIN en salle, vous accueillent dans leur restaurant.
La convivialité, associée aux parfums de Provence, à une cuisine faite juste sur le fil pour garder tous les arômes et la mise en valeur des produits, font de cet établissement un lieu bien connu des locaux.
Laissez-vous tenter par la carte du Chef qui officie dans la Gastronomie depuis 40 ans entre France et Allemagne avec un passage par la salle pour finalement revenir derrière les fourneaux et ce, pour votre plus grand plaisir : Foie gras de canard maison, Noix de Saint jacques au chorizo, Émincé de canard à la réglisse, Médaillon de lotte à la crème au basilic, Tarte fine aux pommes à l'huile d'olive et Caramel de Thym,
En salle, Michel, fort de son expérience dans le milieu hôtelier saura vous conseiller sur la Carte des Vins.
Une cuisine-maison jouant avec les parfums et les produits régionaux. Et pourquoi bas une Bouillabaisse, sur commande ?
Vous serez reçu comme à la maison, vous mangerez comme à l'Auberge...
En été, le jardin agrémenté d'une fontaine, bercera vos papilles en goûtant nos plats aux saveurs de Thym, Lavande, Romarin, Sauge...
Avec Resto-Résa, le restaurant l'Auberge de Cheval-Blanc, vous permet :
- De faire vos réservations de table (surveiller vos mails).
- De passer commande en ligne.
- De faire votre choix dans la sélection et commander en ligne pour emporter en Click and Collect.
- D'envoyer une invitation en ligne à vos amis.
Plus d'infos :
Menu du jour et plat du jour. Formules entrée-plat ou plat-dessert. Restaurant privatisable avec une terrasse ombragée et un agréable jardin intérieur. Salle de restaurant climatisée. En famille ou entre amis, vous pourrez par ailleurs organiser un Anniversaire, un Enterrement de vie de célibataire, Mariage, Baptême, Communion. Egalement, le lieu se prête aux Evénements d'entreprises, Repas D'affaires, Départ en retraite, Cocktails. Sans oublier l'accueil de Groupes. De plus, le Click and Collect, Commander et Emporter sont à votre disposition. Sur demande et avec devis, un service traiteur est possible.
Dans un autre ordre d'idée, l'Auberge de Cheval-Blanc, c'est aussi la Fête des Mères, Fête des Pères, Saint Valentin et menu de Pâques.
Mais aussi :
Les animaux sont acceptés. Le restaurant est également ouvert en été. Parking gratuit à proximité. Accès facile pour les personnes à mobilité réduites (PMR).
Carte Bleue, Mastercard, Carte Visa, Chèques Restaurants..
SERVICES
LUNDI
Midi
Soir
MARDI
Fermé
MERCREDI
Fermé
JEUDI
Fermé
VENDREDI
Fermé
SAMEDI
Midi
Soir
DIMANCHE
Midi
Soir
Restaurant L'Auberge de Cheval Blanc
- Restaurant à Cheval-Blanc
- Réservation de table en ligne
- L'Auberge de Cheval-Blanc
Entrées
■ BROUILLADE AUX TRUFFES BLANCHES DU LUBERON
26,00 €
La véritable Tuber Melanosporum
Allergènes : Oeufs , Crème , beurre
Allergènes : Oeufs , Crème , beurre
■ FOIE GRAS DE CANARD (FRANÇAIS) MAISON
23,00 €
Gelée aux piments d'ESPELTTE
Allergènes : Aucun
Allergènes : Aucun
■ ASSIETTE PROVENCALE
13,00 €
CAVIAR D'AUBERGINE POIVRONS MARINE COURGETTES GRILLÉES A LA MENTHE
Allergènes : Aucun
Allergènes : Aucun
■ DENTELLES DE MELON DE CAVAILLON
12,00 €
CRÈME GLACÉE AU BASILIC
Allergènes : crème
Allergènes : crème
Poissons
■ LA BELLE BOUILLABAISSE
65,00 €
Ce magnifique plat doit nous être commandé 72h à l'avance, du lundi au vendredi et minimum pour 2 personnes.
Allergènes : Poissons
Allergènes : Poissons
Plats
■ ÉMINCÉS DE MAGRET DE CANARD, SAUCE RÉGLISSE
23,00 €
Un joli mariage entre la puissance du canard et sa sauce réglisse.
Allergènes : Aucun
Allergènes : Aucun
■ POELEE DE GAMBAS, CREME AUX PARFUMS DES ILES
25,00 €
■ MARMITE DU PECHEUR
27,00 €
lotte loup ou daurade lieu noir moules
Allergènes : Poisson
Allergènes : Poisson
■ POISSON SELON ARRIVAGE
24,00 €
Selon les arrivages du jour. A voir sur place
Allergènes : poisson, crème
Allergènes : poisson, crème
Desserts
■ ASSIETTE GOURMANDE DE L'AUBERGE
15,00 €
Faites vous plaisir...
Allergènes : Aucun
Allergènes : Aucun
■ CROUSTILLANT DE MOUSSE CHOCOLAT
11,00 €
Servi avec un coulis de fruits rouges
Allergènes : Aucun
Allergènes : Aucun
■ TARTE FINE AUX POMMES A L'HUILE D'OLIVES ET CARAMEL DE THYM
12,00 €
A l’huile d’Olive, caramel de Thym
Allergènes : Aucun
Allergènes : Aucun
■ CARPACCIO D ANANAS AU SIROP ÉPICÉS
13,00 €
■ OREILLONS DE PECHES POCHES A LA VERVEINE
14,00 €
crème glacée à la verveine ou menthe chantilly
Allergènes : crème
Allergènes : crème
- Foie gras de canard maison IGP Sud-ouest Accompagné de sa gelée de piment d’Espelette
- Brouillade aux Truffes Noires du Luberon Tuber Malanosporum
- Pavé de Cerf Aux Baies Roses
- Médaillons de lotte Crème Crustacés
- Assiette de fromages
- Assiette Gourmande de l'Auberge
- Poêlée de mandarine flambée au Grand-Marnier Glace vanille
- Trilogie de poires poire pochée, sorbet poire, crème brûlée aux poires
- Tourte au Fromage de Brebis, Epinards, figues, noix, tomates séchées
- Terrine maison au thym et romarin et Myrthe
- Emincé de Magret de Canard sauce Miel et Citron
- Le Poisson du moment
- Tarte Fine aux Pommes à l'Huile d'Olive Son Caramel au Thym
- Assiette de fromages
- Croustillant de mousse au chocolat Coulis de fruits rouges
MENU DU MARCHE 1
20,00 €
Entrée + Plat (servi le midi du lundi au vendredi)
MENU DU MARCHE COMPLET
28,00 €
Entrée, Plat, Dessert (servi le midi du lundi au vendredi)
MENU GOURMAND
voir le contenu :
Entrées
Plats
Desserts
Ce menu est servi tous les soirs et week-end
MENU DU MARCHE 2
20,00 €
Plat et Dessert (servi le midi du lundi au vendredi)
MENU DE SAISON
voir le contenu :
Entrées
Plats
Desserts
Menu servi Midi et Soir
Entrées
■ BROUILLADE AUX TRUFFES BLANCHES DU LUBERON 26,00 €La véritable Tuber Melanosporum
Allergènes : Oeufs , Crème , beurre
Allergènes : Oeufs , Crème , beurre
■ FOIE GRAS DE CANARD (FRANÇAIS) MAISON 23,00 €
Gelée aux piments d'ESPELTTE
Allergènes : Aucun
Allergènes : Aucun
■ ASSIETTE PROVENCALE 13,00 €
CAVIAR D'AUBERGINE POIVRONS MARINE COURGETTES GRILLÉES A LA MENTHE
Allergènes : Aucun
Allergènes : Aucun
■ DENTELLES DE MELON DE CAVAILLON 12,00 €
CRÈME GLACÉE AU BASILIC
Allergènes : crème
Allergènes : crème
Plats
■ ÉMINCÉS DE MAGRET DE CANARD, SAUCE RÉGLISSE 23,00 €Un joli mariage entre la puissance du canard et sa sauce réglisse.
Allergènes : Aucun
Allergènes : Aucun
■ POELEE DE GAMBAS, CREME AUX PARFUMS DES ILES 25,00 €
■ MARMITE DU PECHEUR 27,00 €
lotte loup ou daurade lieu noir moules
Allergènes : Poisson
Allergènes : Poisson
■ POISSON SELON ARRIVAGE 24,00 €
Selon les arrivages du jour. A voir sur place
Allergènes : poisson, crème
Allergènes : poisson, crème
Desserts
■ ASSIETTE GOURMANDE DE L'AUBERGE 15,00 €Faites vous plaisir...
Allergènes : Aucun
Allergènes : Aucun
■ CROUSTILLANT DE MOUSSE CHOCOLAT 11,00 €
Servi avec un coulis de fruits rouges
Allergènes : Aucun
Allergènes : Aucun
■ TARTE FINE AUX POMMES A L'HUILE D'OLIVES ET CARAMEL DE THYM 12,00 €
A l’huile d’Olive, caramel de Thym
Allergènes : Aucun
Allergènes : Aucun
■ OREILLONS DE PECHES POCHES A LA VERVEINE 14,00 €
crème glacée à la verveine ou menthe chantilly
Allergènes : crème
Allergènes : crème
Note globale : 5 / 5
27 nov. 2018 :
Christian F.
Note : 5/5
Accueil très sympathique. Nous avons très bien manger. Le foie gras aux pommes est très bon, tout comme le magret au citron et le filet de boeuf. Mention spéciale à la poêlée de mandarines !!